يلعبالتصميمالداخليللمطعمدوراًحيوياًلأنهيضفيطابعاًرائعاًللحظاتلاتنسىويجعلالضيوفيرغبونفيالعودةمرةأخرىلزيارةالمكان،وهنايأتيدورمصممواالكيدراللتصميمالداخليفيعملونعلىتقديمخدماتالتصميموالتنفيذالمذهلةباستخدامأساليبالديكورالعالميةبطريقةرائعةتتناسبمعرغباتوذوقالعميل

عندمايأتيالأمرإلىتصميمالمطاعمفإنهولعلالقاعدةالأولىالتييجبأخذهابعينالاعتبارهيلامزيدمنالجدرانالبيضاء،لقدأصبحتالجدرانالبيضاءأمراًقديماً،خاصةفيالمطاعمذاتالمساحاتالضيقة،وعندمانفكربهذاالأمرملياًومنالمنظورين،التصميمالداخليوالفكرالعام،فإنأمامناطريقينللتفكير。

الأولإيجابيلناكزائرينلهذاالمطعمفعنددخولناللمطاعمالتييغلبعليهاللونالأبيضفإنهذامؤشرجيدجداًفقطإذاكانتبيضاءلاتشوبهاشائبة،يشعرناهذابالارتياحبأمرالجمال،الرقي،النقاءوالنظافةأيضاًوالتيلهاشأنكبيرفيمجالتصاميمقطاعالضيافةكالمطاعموالفنادقوغيرها。

أماالطريقالثانيللتفكيروهومنوجهةنظرمصمميالديكور،وهوالابتعادعنهذااللونوالطابعالعام،لأنمسألةالحفاظعلىنقاوةوصفاءاللونالأبيضأمرشاق،وذلكلأنللزمنتأثيرهعلىمدىالسنين،ناهيكعنالعزلالتامعنالجوالخارجيالذيقديتسبببتغيرهذااللونمماينعكسسلباًعلىتقبّلالزوارله。

بالتأكيدفإنلتصميممطاعمالفنادقأمرمختلف،فلاينطبقعليهاشيئاًمماسبق。ولكنه أيضاً مفضل لها أخذه بعين الاعتبار。

وبالإسهابفيتفاصيلتصميمالمطاعمومنوجهةنظرناكخبراءقمنابتصميموتنفيذالعديدمنالمطاعممحلياًوفيدولمختلفةحولالعالمنرىأنهلاقاعدةعامةبنمطالتصميمطالماأنهيشملالقواعدالرئيسيةبالشأنالعمليوالكفاءةالوظيفيةوالتيلاتنحصرفقطبالسلامةالعامة،منمداخلومخارجوعزللأماكنتحضيرالطعامودراسةحركةالهواءوالتكييفوحركةالزائرينوالعمالوعدمالتضاربوالازدحامخلالالحركةاليومية،خاصةبعدالإلتزامبأخذالقواعدالجديدةالتيفرضتبعدانتشاروباءكوفيد19。

ولذافإناختيارالنمطمعأخذهذهالأموروغيرهابعينالاعتبارهوأمرجماليوذوقبالدرجةالأولى،ونودالإشارةهناإلىأنهلايتوجبعلينااتباعصيحةمعينةفيعالمتصميمالمطاعم،بهذهالحالةفإنماهوجديداليوم،سيغدوأمرمملفيالغد،لذافإنمايعطيالمطعمتميزههوالفكرةالمراداتباعهافيعمليةالتصميمفكلشيءيبدأبفكرة。

هنالكقواعدكثيرةلانحتاجهافيتصميمالمنازلولكنلهاشأنكبيرفيعالمالضيافة،براعةالفكرفيابتكارافكارغريبةلهاديمومةفيالعقولهومايميزالمطاعمفيوقتناالحالي،ليسفقطجماله،حيثأنتصميمالمطعملايشترطأبداًأنيكونانعكاساًلشخصيةمالكه،بليجبالابتعادعنهذاإلااذاكانتشخصيةالمالكمفعمةبالابتكار。

فعلىسبيلالمثال،لتنشئمطعماًللمأكولاتالبحريةيمكنأنيكونمدخلالمطعمفمقرشكبير،هذهفكرةمملة،ولكنإنأضفناإليهاالتكنولوجياكأنتقرأمعلوماتعلىشاشاتتملأجانبيالمكانوترافقكخلالمشيك،يتخللهاأصواتمنأعماقعالمالبحارفأنتهناتخرجقليلاًعنالنمطيةوالمألوف،أماإذاأضفتحركةخفيفةإلىالأرضيةتشعرناخلالالمشيوكأنناعلىظهرقارب،فعندهاستكونقدابتكرتشيئاًبتصميممطعمكمنشأنهأنيدومتأثيرهطويلاًفيعقولزائريه。

ولاننسىالتركيزوالاهتمامعلىهويةالمطعمبألوانهالخلابةمعتفاصيلالديكورالداخليالأنيقالذييلعبفيهكلعنصردورًاهاماًفيتشكيلهذهالهوية。

الإضاءةوالتصميمالفريدللمطعمهماورقتكالرابحةفيمنافستكمعالآخرين،فالانطباعالاولعندالدخوللايمطعمهولفتالانتباهللديكوروالتصميمالداخليله……وهناتأتياهميةاختيارالمصممالقادرعلىالابداعوتحويلالديكورالىاسلوبدعائيقوىللمطعم。

لننبحرأكثر،بلدعنانبحرمعاًفيعالملاينتهيمنالأفكارالجديدةفيتصميمالمطاعمبطابعهاالمختلفكالنمطالحديثأوالكلاسيكيأوأياًيكنولكنبذاتالوقتبأفكارغريبةمبتكرةوإبداعية،تواصلاليوممع خبراء الكيدرا للتصميم الداخلي لنناقش مشروعك。